7,65 €
/ ks
38,25 € / 1 kg
Bio Sasovskú šunkovú salámu vyrábame podľa tradičnej receptúry iba z mäsa a bio korenia a je jemne zaúdená, vhodná aj pre deti, bezlepková. Je tiež bez dusitanov a ďalších "éčok", preto nie je v nákroji do červena, ale má prirodzenú šedohnedú farbu vareného mäsa. Mäso na prípravu salámy je výhradne zo zvierat sasovského chovu vrátane mäsa z nekastrovaných kančekov.
Bio Sasovskú šunkovú salámu vyrábame ako náhradu biošunky, predtým vyrábanej v LE&CO. Z technologických a tiež ekonomických dôvodov zatiaľ vychádza šunková saláma lepšie, než klasická šunka.
Balíme po porciách do vákua, hmotnosť cca 225g a trvanlivosť je 10 dní od dátumu balenia.
Zloženie: bio brav. stehno 68% a v.mäso chudé 12,5%, bio hovädzie mäso 8,5%, bio v.koža 4,2%, voda 4,2%, bio br.škrob 2,1%, morská soľ, bio cukor , bio korenie. Obsah tuku max. 15%. Prirodzene bezlepkový.
Ide o tepelne opracovaný mäsový výrobok. Skladujte pri teplote od 0 do 5 °C.
Na šunkovú salámu používame celulózové "NaloFaser" črevá, určené pre tepelne opracované mäsové výrobky. Črevá sa nekonzumujú, salámu treba olúpať.
