HALIBUT GRÓNSKY 0,42 kg RYBÁRSTVO STUPAVA

Podrobný popis

Domovom halibuta grónskeho je ako už jeho názov napovedá, najmä okolie Grónska, Islandu a pobrežie Nórska. Žije výlučne vo veľmi studenej vode a dosahuje dĺžku 1,20 m a hmotnosť 15 kg. Jeho
koža má veľmi tmavú, až čiernu farbu. Zaujímavé na tejto rybe je, že sa nedá umelo chovať, žije len vo voľnej prírode. Halibut grónsky má mimoriadne jemnú a delikátnu chuť a patrí medzi najzdravšie ryby, čo sa táka obsahu zdravých tukov a omega-3 mastných kyselín. Je pomerne kalorický, takže kto chce chudnúť, mal by ho jesť v obmedzenej miere, alebo si ho pripraviť na pare. Bielkovín obsahuje menej, ako niektoré iné ryby, môže však bodovať veľkým obsahom vitamínov skupiny B, ako aj množstvom vitamínu E. O tom sa hovorí, že je vitamínom na udržanie mladosti.
 

Čerstvý Halibut grónsky sa považuje za vzácnu pochúťku. Môžete ho pripraviť na panvici, na grile alebo v rúre. Ak si chcete vychutnať čistú chuť halibuta, ideálnym spôsobom je varenie v pare alebo
vo fólii. Údený halibut chutí výborne s dobrým farmárskym chlebom, v šaláte, v miešaných vajíčkach alebo aj ako jemná prísada do polievky.